Гороховый суп пюре с курицей — рецепт с фото
Не знаю у кого как, но в нашей семье гороховый суп — любимец обеда. Его можно варить на воде и на бульоне, с картофелем и без, с копченостями, с сосисками, с любыми наборами специй — и каждый раз он кремовый и разный. Основное и главное правило — оранжевый горох.
Гороховых супов - вариантов масса! Кто-то замачивает сухой, потом его разваривает до состояния пюре и добавляет свиные копченые бёдра. Мой рецепт, что называется, по образу и подобию: здесь есть горох, но он свежий! Здесь есть копчености, но это мякиш от куриных ножек.
Гороховый суп я готовлю часто, потому что это любимый суп моего сына. А с появлением на моей кухне мультиварки - его я стала готовить ещё чаще. В мультиварке гороховый суп получается такой наваристый, ароматный и очень вкусный. Все овощи, в том числе и горох, так распрели и стали мягкими, как будто этот суп томили в духовке.
